Il biscotto-capretta, simbolo del paese.
Preparato con noci locali, ricetta originale 1927 ritrovata e recuperata.
Il nome deriva dal dialetto e indica la capretta tipica della zona.
È un biscotto ricco, rustico, dal profumo intenso della frutta secca.
Un pezzo di storia che torna a vivere.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero 00, zucchero, noci, limone, olio di semi, uova, lievito, vanillina.
